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Rutini
Aromas de frutas vermelhas e especiarias são rapidamente percebidos no nariz, juntamente com as notas clássicas devido ao envelhecimento em carvalho francês e americano (baunilha, cacau).
O paladar recebe um vinho tinto quente e vivaz, com notas de alcaçuz e pimenta preta.
Rutini Cabernet/Syra. A combinação de Cabernet Sauvignon e Shiraz é clássica na Austrália, mas pouco vista em outras regiões. Na Rutini, é a paixão de Mariano di Paola pela Cabernet o que dá a base para este vinho, que ganha maciez e um certo “tempero” com a adição de Syrah.
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